“大雪”是農歷二十四節氣中的第21個節氣，更是冬季的第三個節氣，標志著仲冬時節的正式開始；《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節，至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷。
入冬以來，氣溫日漸降低，人體機體免疫力迅速下滑，不少慢性疾病通常在這一時期爆發，此時正是滋補養生的最佳時期。優質的生活條件讓越來越多的消費者加入到浩蕩的養生大軍中，而海參產品又迅速被大眾所認可，市場需求量驟然增加，也正是養生潮流的選擇。
海參中蛋白質是水溶性蛋白質，極易被人體消化吸收，具有較強的補腎壯陽、益氣補陰、通腸潤燥的作用，中醫認為：海參性溫補，適宜長期食用，是強身健體、延緩衰老的最佳滋補品。
