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《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿。”
小滿時節，氣候復雜多樣，多有暴雨、雷雨、冰雹等復雜天氣狀況發生，之后會迎來夏季的悶熱天氣。這樣的天氣易使人饑腸轆轆濕氣纏身。
古時候人們將24個節氣又分為72候，小滿的三候為苦菜秀、靡草死、麥秋收。小滿，意味著作物“小得盈滿”，自小滿起，夏收作物已經逐漸開始打籽結果，但離完全成熟還有一段時間，因此叫做小滿。到小滿時，溫度日益升高，全國日平均氣溫達到20度以上。華南地區氣候濕潤，降水增多。
小滿食療進補，也很重要。夏季萬物生長，陽氣生發，人們往往都會覺得心浮氣躁，食欲不振。要及時補充營養，補充消耗掉的能量。
夏季氣溫高人們都會選擇吃一些清涼的食物，但一定要適度。尤其是老人及脾胃虛弱者不宜過多食用含量食物。小滿時節也一定要注意保養脾胃。脾是人體的免疫器官，它喜歡干燥厭惡濕熱。?小滿嗜睡、乏力感居多，倦怠的原因多來源于濕氣。若出現身體機能不足的感覺，要注意預防疾病發生，所以小滿前后，養脾胃應該多食用化濕養陰的食物，如紅豆、薏米、海參等。
小滿養生，一定要注重“防病”。我國傳統醫學認為，人之所以會生病，是因為人體內的正氣不足以壓制外界的邪氣。因此，預防疾病一定要增強體內正氣和避免邪氣入侵兩個方面同時入手，也就是中醫上講的“扶正祛邪”。祛濕同時進補，可以利用食材組合制做具有清熱、養陰、祛濕、清補等功效的湯羹。食材選擇上，薏米就是很好的祛濕食材，其利水消腫、健脾止瀉、美白肌膚的功用搭配海參更是相得益彰。
【二十四節氣·小滿】
薏米炒海參
1、五花肉切丁，鍋中起油放入肉丁和蔥花爆鍋；
2、將尖椒去把后切成小段，放入鍋中煸炒，隨后加入胡蘿卜粒和香菇粒繼續翻炒；
3、炒出了尖椒的味道時，加入兩勺蠔油，一點點醬油；
4、將煮熟放涼后的薏米倒入鍋中翻炒；
5、最后加入海參段，快速炒勻，即可出鍋。
